冷やし坦々サラダうどん

SHIORIさんのこのレシピは、夏にぴったりな冷やし坦々サラダうどんは、本当に美味しくて、豆乳とめんつゆの組み合わせ、最強じゃんか……ってなるレシピでした。一番リピ率高いかも！

《材料/２人分》
冷凍うどん・・・・・・２玉

◎肉味噌
サラダ油・・・・・・・小さじ１
豚ひき肉・・・・・・・150ℊ
長ねぎのみじん切り・・15cm分
くるみ・・・・・・・・20ℊ
Aしょうゆ　小さじ1/2
Aみそ　小さじ２
A酒　大さじ１

◎スープ
麺つゆ（3倍濃縮)・・・・100ml
豆乳（成分無調整)・・・・300ml

◎トッピング
好みの野菜
ラー油・・・・・・・・・適量
白すりごま・・・・・・・適量