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いろんなSNSで保存したレシピをひとまとめにしています

鯖の醤油煮

鯖レシピ 魚料理 和食

もう何回作ったかわからない栗原はるみさんのレシピ。こちらはもう鉄板かつ絶品の味付けなので、これ以外のレシピで作りたいと思えません。

材料(2人分)

サバ(3枚おろし)…1尾分

[A]
酒…100㏄
みりん…50㏄
水…50㏄
砂糖…大さじ2

しょうゆ…70㏄
しょうが(薄切り)…3片分(約40g)



鯖缶リエット

魚料理 鯖レシピ 付け合わせ ワインのアテ おもてなし料理 ダイエットレシピ 簡単レシピ

パーティー料理だけど、普通にダイエット目的で食べても美味しいのではないか？と思い、保存。

鯖水煮缶 1缶
クリームチーズ 100g
塩せんべい 適量
小ねぎ 2本分（小口切り）
しば漬け 大さじ1（みじん切り）
A
・ にんにく 小さじ1／4（すりおろし）
・ 塩 少々



蓮根と鶏肉の炒り煮

和食 下準備のコツ 鶏肉レシピ

筑前煮より、具材も少なめで簡単に作れるのいいね！

材料
( 2 人分)

・れんこん （小） 1節 （150g）
・鶏もも肉 （大） 1/2枚 （150g）
・生しいたけ 6枚 （100g）
・しょうが 10g
・だし カップ1
＊全体備考参照。
【A】
・砂糖 小さじ2
・みりん 小さじ2
・しょうゆ 大さじ1＋1/2
・サラダ油 大さじ1



特製ねぎ塩ダレ

薬味 調味料

シンプルなねぎ塩ダレもいいけど、ちょっと甘味があるのも美味しいよね。葱レシピは間違いなし。

【特製ねぎ塩ダレ】

白ネギ　100g
ごま油　30g
リンゴ酢　5g
ハチミツ　15g
醤油　5g
塩　10g
黒胡椒　2g
味の素　2つまみ
すりおろしニンニク　5g

ネギを細かく刻んで
ボウルで調味料を混ぜるだけ

納豆キムチチゲ

スープレシピ 鍋レシピ

SHIORIさんレシピ。みんなすごいリピートしてるみたいなのでぜひ作りたい。

納豆キムチチゲ たっぷり４～５人分

牛切り落とし肉・・・・２００ｇ
白菜キムチ・・・・・・・３００ｇ
じゃがいも・・・・・・・・５～６個
豆もやし・・・・・・・・・１袋
えのき・・・・・・・・・・・１/２パック
しょうが・・・・・・・・・・１かけ
にんにく・・・・・・・・・・１片
鶏がらスープ・・・・・・３カップ（水３カップ＋顆粒鶏がらスープの素大さじ１）
Ａ味噌・・・・・・・・・・・・大さじ２
Ａ砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
Ａコチュジャン・・・・・・大さじ１
ひきわり納豆・・・・・・・２パック
万能ネギ（小口切り）・・適量
白ごま・・・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１




椎茸の柚子マヨ焼き

副菜 野菜レシピ

SHIORIさんのレシピは安定の美味しさだよね〜。椎茸仕込んで焼くだけだから一品助かるレシピだね。

材料
( 2 人分)

・生しいたけ 6枚
・マヨネーズ 大さじ1
・柚子（ゆず）こしょう 小さじ1/3
・ピザ用チーズ 適量


豚肉のソテー　サルサソース添え

メイン料理 おもてなし料理 ワインのアテ 豚肉レシピ



おもてなし料理に最適。彩り◎、味◎、手間◎！大皿に乗せても映えるし、一人ずつ盛っても映え。最強。

サルサソースも彩りさえ考えたらこの内容の野菜じゃなくても大丈夫。なんなら、酢を甘酢とかだしまろ酢とか、甘めにするとより美味しかったりする。私の好みですが。


【材料】
豚バラ肉塊 300g
片栗粉 大さじ2
塩 少々

サラダ油　大さじ1

A〈サルサソース〉
トマト 中2個
玉ねぎ 1/8
パプリカ 1/4
グリーンオリーブ（種なし） 6個
お酢 大さじ2
塩　小さじ1/2
タバスコ 適量