春菊って、生で食べられるんだ…！ってコウケンテツさんのおかげで知ることができましたありがとうございます。 白身魚のお刺身のレシピだけど、鰤でもサーモンでもなんでも美味しかったです。けどぜひ、春菊は添えてみてほしい。水菜でもレタスでもなく、春…

おからって煮る以外あんまりしたことないけど、別に茹でた大豆のカスなんだからそのまま食べてもいいわけだな。個人的には、ヨーグルトとか入れて、さっぱり仕上げるスタイルにしたいところ。 生おからにツナ、刻んだ玉ねぎ、マヨネーズ、塩胡椒、酢、砂糖を…

このサラダに出会って、何度作ったことか。金柑が甘酸っぱくて、鰤の脂をさっぱりさせてくれて、モッツァレラが濃厚さを出してくれている。私は柑橘系のドレッシングで食べたりもします。 「金柑とブリとモッツァレラのサラダ」 ブリお刺身を削ぐように薄切…