SHIORIさんのレシピは安定の美味しさだよね〜。椎茸仕込んで焼くだけだから一品助かるレシピだね。 材料 ( 2 人分)・生しいたけ 6枚 ・マヨネーズ 大さじ1 ・柚子（ゆず）こしょう 小さじ1/3 ・ピザ用チーズ 適量

おからって煮る以外あんまりしたことないけど、別に茹でた大豆のカスなんだからそのまま食べてもいいわけだな。個人的には、ヨーグルトとか入れて、さっぱり仕上げるスタイルにしたいところ。 生おからにツナ、刻んだ玉ねぎ、マヨネーズ、塩胡椒、酢、砂糖を…

本当にひとり1つ玉葱をぺろりと食べてしまうので、うかうか作れたもんじゃありません。消費しすぎ！困る！最近は、半切り→爪楊枝で刺して崩れないように固定して、レンチンしたあと爪楊枝抜いて、しらすなどを乗せる大皿スタイルで作っていますが、食べやす…

崎陽軒のシウマイ弁当、シウマイのためにというよりどちらかというと、あの筍の煮物のために買うようなものだ。お弁当には溢れんばかりの筍が入っていて、崎陽軒様わかってらっしゃる、となります。それが無限に食べられたら、この上ない幸せ…！ 現在の比率…

おりえさんのお茄子は間違いないのです。このくらい思いっきり揚げたら、こんなに綺麗な色になってくれるのね、お茄子ちゃん。 ①茄子5本を大きめの乱切りにし、200度で1分揚げて冷ます ②長葱1本微塵切りにし、耐熱皿に入れラップをして1分チン。大葉5〜8枚粗…

美味しすぎて、夏はずっとこれを食べていたのだった…。 ズッキーニ、輪切りにしがちですが縦切りにしてにんにくをきかせた油で両面焼いてステーキにすると存在感抜群。内側部分のとろーり食感を存分に楽しめます。 ズッキーニ、輪切りにしがちですが縦切りに…

この前作った柿の白和えが絶品だった。他の食材で白和えを作る時にでも、使えそう。 ・木綿豆腐 1丁 ・柿 1個 A ・白ねり胡麻 大さじ1 ・白味噌 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・塩 ひとつまみ 木綿豆腐は、コーヒーフィルターを使って、その上から重石を乗せて…

レシピでは焼いたサーモンに乗せると書いてますが、刺身に乗せたらカルパッチョっぽくなるだろうし、サーモンだけじゃなくてサバにも合うと思うし、サラダに乗せても美味しそう。 玉ねぎ1個をスライスして水でさらし、水気を切ったらレモン汁大1と半分＋塩小…

トマトのアレンジってなかなか難しいので、これは期待。付け合わせとして出すのもいいね。 野菜売り場でミニトマトの大容量パックを見て「食べ切れないかも…」と躊躇してる方！焼きびたしにすると案外ぱくぱく食べられます。焼き目が付くまで焼いたらつけだ…

これは一度作ったけど、味のバランスが良くて本当に美味しい。唯一難点としたら、ちょっと塩っぱかったところくらい。塩加減は自分で調整すべし。 ①鍋でお水をたっぷり沸騰させたら卵5個を投入して6分半ゆでる ②みじん切りにした白ネギ10cm、めんつゆ大さじ4…