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いろんなSNSで保存したレシピをひとまとめにしています

白身魚とすだちのサラダ

魚料理 野菜レシピ サラダレシピ おもてなし料理 おつまみ

春菊って、生で食べられるんだ…！ってコウケンテツさんのおかげで知ることができましたありがとうございます。

白身魚のお刺身のレシピだけど、鰤でもサーモンでもなんでも美味しかったです。けどぜひ、春菊は添えてみてほしい。水菜でもレタスでもなく、春菊が美味しいレシピ。

白身魚の刺し身 1サク
すだち 1個
春菊 2本
A
・ すだち 1個分（搾り汁）
・ オリーブオイル 大さじ1
・ 醤油 小さじ2


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春巻き

メイン料理 挽き肉レシピ

とりあえず今回はこのレシピで作りました。

・春巻きの皮　10枚
・豚ひき肉　150g
・春雨　40g
・人参　1/2本
・たけのこ（水煮）　80g
・干ししいたけ　2〜3個
・にら　1/3束
・しょうが　少々
●砂糖　大さじ1
●醤油　大さじ1
●紹興酒（または酒）　大さじ1
●みりん　大さじ1
●ごま油　大さじ1
●オイスターソース　小さじ1
●鶏ガラスープの素　小さじ1
●しいたけの戻し汁　40cc
水溶き片栗粉　適量

蓮根つくね

挽き肉レシピ メイン料理 おつまみ

つくねはいろんなレシピがあるけど、蓮根との組み合わせなんて絶対美味しいに決まってる！オレンジページのレシピです。

れんこん（大）　1/2節（約150g）
肉だね
　鶏ひき肉　200g
　しょうがのすりおろし　小さじ1/2
　卵白　1個分
　パン粉　1/4カップ
　砂糖、しょうゆ　各小さじ1
照り焼きだれ
　しょうゆ、みりん、酒、水　各大さじ1
　砂糖　小さじ1
三つ葉のざく切り　1/4束分
卵黄　1個分
小麦粉　サラダ油

パンが無限に食べられる極上スープ

スープレシピ 野菜レシピ

ミニトマトを使うと甘味強くなって旨味もぎゅっとして美味しいよね。ただトマトを煮込むスープはそんなに好きじゃないんだけど、これは絶対美味しいスープだと思う。

【材料】2人前
ミニトマト　　　　2パック
玉ねぎ　　　　　　1個
シメジ　　　　　　1/2パック
ニンニク　　　　　1片
ソーセージ　　　　3本
卵　　　　　　　　2個

水　　　　　　　　300ml
塩　　　　　　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　大さじ2

牛玉丼

どんぶりレシピ 牛肉レシピ

牛玉と聞いたら、玉子かと思ったけど、玉葱でした。このやり方だとびっくりするくらい玉ねぎが甘くなります。もうびっくりです。わたしもお気に入り。

これ夫のお気に入り。たっぷりのとろとろの玉葱が良いんだな〜🧅
①玉葱2個、水300cc、塩小さじ1/2加え、蓋をして強火で10分程度煮る。
②蓋を取り炒めて水気を飛ばす。
③塩胡椒した牛肉(約300g)を加えて炒める。
④酒みりんだし醤油各50cc加え汁気がなくなるまで中火で煮詰める。
⑤盛る🍚

さつまいもの蒸し方

野菜レシピ スイーツ おやつにぴったりレシピ

もうさつまいもの蒸し方は、これ以上コスパのいいものなんてありません。コスパ最強。そして美味い！しっとりするのは品種の問題だと思ってたけど、こちら側の腕の問題でもありました。おやつにパクパク食べてしまうスイーツです。

芋2本と水100mlを炊飯器の玄米モードで炊くとかなりしっとりで甘くておいしいです。60度くらいをゆっくり通り過ぎると甘くなるらしい。