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いろんなSNSで保存したレシピをひとまとめにしています

牡蠣の下処理

下準備のコツ

牡蠣の生臭さはこれで解決！本当に美味しく仕上がるので、これ以外で牡蠣を調理して食べたくありません。

昨年友達が美味しい牡蠣の下処理法を教えてくれてから、「このやり方以外勝たん」と思ってる。それまでは片栗粉で揉んでただ水で洗ってた。これにしてから仕上がりの匂い、ふっくら感が全然違う。日本酒はちょっといいやつを使うとご馳走感があって良いそうです。