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いろんなSNSで保存したレシピをひとまとめにしています

さわらのワイン蒸し

魚料理 メイン料理 ワインのアテ おもてなし料理

魚ってなかなか調理方法が身に付かないけど、これなら簡単で作りやすいよね。今井さんのレシピ大好き〜。

フライパンにオイルを多めに、手で立てて皮に焼き目をつけ両面に塩、色が変わるほどさっとソテー。ニンニクのすりおろしを入れ、ワインどぼっ。ズッキーニ、乾燥バジルを入れ蓋をして蒸す。ふわふわで香り高く絶品。